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90℃,才倒少许水入茶壶。
然后轻轻摇晃茶壶,将水倒掉,再将开水倒在壶身上,这叫烫壶,为茶壶预热,让壶表里温度如一,沏出来的茶,味道更美。
烫好壶,她才揭开壶盖,将水倒入壶中,直到八分满,才停下,盖上壶盖。
各位以为到此,沏茶的工序已经完成。其实不然,盖上壶盖,还需继续向壶身上浇灌开水,保持茶壶表里温度如一。
过一会,铁如意放下手中的水灌,将鼻子靠近茶壶嘴,用手对着茶壶嘴轻扇,然后使劲嗅了嗅说道:“完美!”
说完之后,她先将壶中的茶倒入一个鹤嘴杯中,再拿四个陶制茶杯,一字排开,右手提鹤嘴杯,向茶杯里掺茶。
每个杯不多不少,上下点三下,刚好掺到八分满,能做到如此程度确非一朝一夕之功。
掺茶手法,上下点三下,也有说法,这叫凤凰三点头,用此手法掺茶,是表示对宾客的敬重。
“李龙哥,请用茶!”
“李虎哥,请用茶!”
“哥,请用茶!”
铁如意将茶递给三人后,自己也拿了一杯,坐下慢慢品。
“女大不中留,这话一定不假,如意这丫头,平时沏茶,烧好水,倒进茶壶完事,从没像今天一样用心过。”铁如山一口干掉杯中茶说道。
“哥!”铁如意娇嗔。
“茶是好茶,沏的手法更妙,水温掌握得恰到好处,既保留了绿茶的清香,又未出现沏不出茶味的现象,铁姑娘好功夫。”李虎一仰脖子,干掉杯中茶夸道。
“我怎么就没品出你说的什么清香味?”李龙脾气暴躁,性格粗鄙,品茶这种雅致的事,他所知有限,所有绿茶喝到他嘴里,都只有一个味-绿茶味。
“李虎哥喜欢,不妨再来一杯。”铁如意提起鹤嘴杯,又要给李虎掺茶。
“谢谢!”茶味实在太美,李虎抵不住诱惑,递上茶杯,让铁如意掺满。
“铁大哥,我们已来许久,怎么不见嫂夫人?”李虎干掉杯中茶问道。
“她带犬子出去玩,不在家。”铁如山答道。
“铁大哥,兄弟仰慕您的技艺已久,可否带小弟去参观一下您的作坊?”李龙有心给弟弟和铁如意腾空间,挪地方。
“正有此意,李龙兄弟随我来。”铁如山心领神会,拉上李龙就往外走,这两哥,为成全一对璧人,做到这份上,算是仁至义尽。
“我也去。”李虎也要跟着去。
“你坐下,好好陪铁姑娘说说话,把你准备好的礼物,送给铁姑娘,今日一别,你们不知何时才能重见。”李龙将弟弟按回座位说道。
李虎很无奈,哥哥把话说到这份上,他不好再跟着去,他要再跟去,定会伤铁如意的心。
“李虎哥,你有什么东西要送给我?”铁如山和李龙离开后,铁如意低着头,红着脸小声问道。
她猜李龙说的礼物,一定是定情信物一类的东西,所以有一些害羞。
别看她平素一副母老虎的派头,涉及到儿女私情,还是有小女儿的娇羞。
90℃,才倒少许水入茶壶。
然后轻轻摇晃茶壶,将水倒掉,再将开水倒在壶身上,这叫烫壶,为茶壶预热,让壶表里温度如一,沏出来的茶,味道更美。
烫好壶,她才揭开壶盖,将水倒入壶中,直到八分满,才停下,盖上壶盖。
各位以为到此,沏茶的工序已经完成。其实不然,盖上壶盖,还需继续向壶身上浇灌开水,保持茶壶表里温度如一。
过一会,铁如意放下手中的水灌,将鼻子靠近茶壶嘴,用手对着茶壶嘴轻扇,然后使劲嗅了嗅说道:“完美!”
说完之后,她先将壶中的茶倒入一个鹤嘴杯中,再拿四个陶制茶杯,一字排开,右手提鹤嘴杯,向茶杯里掺茶。
每个杯不多不少,上下点三下,刚好掺到八分满,能做到如此程度确非一朝一夕之功。
掺茶手法,上下点三下,也有说法,这叫凤凰三点头,用此手法掺茶,是表示对宾客的敬重。
“李龙哥,请用茶!”
“李虎哥,请用茶!”
“哥,请用茶!”
铁如意将茶递给三人后,自己也拿了一杯,坐下慢慢品。
“女大不中留,这话一定不假,如意这丫头,平时沏茶,烧好水,倒进茶壶完事,从没像今天一样用心过。”铁如山一口干掉杯中茶说道。
“哥!”铁如意娇嗔。
“茶是好茶,沏的手法更妙,水温掌握得恰到好处,既保留了绿茶的清香,又未出现沏不出茶味的现象,铁姑娘好功夫。”李虎一仰脖子,干掉杯中茶夸道。
“我怎么就没品出你说的什么清香味?”李龙脾气暴躁,性格粗鄙,品茶这种雅致的事,他所知有限,所有绿茶喝到他嘴里,都只有一个味-绿茶味。
“李虎哥喜欢,不妨再来一杯。”铁如意提起鹤嘴杯,又要给李虎掺茶。
“谢谢!”茶味实在太美,李虎抵不住诱惑,递上茶杯,让铁如意掺满。
“铁大哥,我们已来许久,怎么不见嫂夫人?”李虎干掉杯中茶问道。
“她带犬子出去玩,不在家。”铁如山答道。
“铁大哥,兄弟仰慕您的技艺已久,可否带小弟去参观一下您的作坊?”李龙有心给弟弟和铁如意腾空间,挪地方。
“正有此意,李龙兄弟随我来。”铁如山心领神会,拉上李龙就往外走,这两哥,为成全一对璧人,做到这份上,算是仁至义尽。
“我也去。”李虎也要跟着去。
“你坐下,好好陪铁姑娘说说话,把你准备好的礼物,送给铁姑娘,今日一别,你们不知何时才能重见。”李龙将弟弟按回座位说道。
李虎很无奈,哥哥把话说到这份上,他不好再跟着去,他要再跟去,定会伤铁如意的心。
“李虎哥,你有什么东西要送给我?”铁如山和李龙离开后,铁如意低着头,红着脸小声问道。
她猜李龙说的礼物,一定是定情信物一类的东西,所以有一些害羞。
别看她平素一副母老虎的派头,涉及到儿女私情,还是有小女儿的娇羞。