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笔趣阁 www.bibiquge.com,帝国第一妖艳主播[美食]无错无删减全文免费阅读!

,边上备好一碗冰水放着,他就转身去查看加速机里的面团。

    面团已经膨了不少,肥鼓鼓的一团,比刚揉出来时还大上一倍。

    他拿出来放到案板上,再次揉搓上劲,增加更多的面筋生成,揉了上三四分钟,直至他的小臂都发酸了才停下来。他耸耸肩挨蹭一下下颌处冒出的细细汗珠,兴冲冲地拿着面团到已经沸腾了的汤锅那儿去。

    面团已经是很完美的长方形厚饼状了,只可惜渝汐没找到瓦片刀,于是只好拿来一把方形刃的水果刀。他捏住刃背,找到一个斜斜的角度,在面团上快速地削了起来。

    随着他飞速的动作,被削成薄薄长片状的面条直接落入滚烫的沸水锅里。像彩带一样的面条在滚水浪中翻滚,真成了“浪里白条。”

    【凤瑶:主播太会玩儿了……怎么那么多花样啊,太秀了吧。而且面粉这种做法我也还是第一次见。目瞪口呆.jpg】

    【桃花源人:我的眼睛没出问题吧,溪鱼的手都快成残影了!教练我想学这个!】

    【瓜仔:+1且日常怀疑主播祖上是不是马戏团出身的】

    渝汐给他们科普:“这种面条叫做刀削面,口感很奇特的,喜欢的人会特别喜欢,但是如果爱吃软面的观众可能不习惯这口。”

    不到两分钟,光滑的面团已经全被削成宽度均匀,长度适中的面条在沸水中翻滚了。等它们一熟,渝汐就立马拿筛子将他们尽数捞上,淬进放置一边的冰水里镇着。

    【寒夜:不是,我怎么没看懂呢??刚煮热的面片片怎么就又弄冷了?那刚才不是白煮了吗?】

    他笑了笑,“淬冷不是白煮,是为了能让这个面条更筋道。”

    【污鸦鸦:筋道是什么意思?】

    渝汐觉得这些小观众啥也不懂,傻乎乎的问东问西,异常可爱。不过他也不解释,一会他们就明白了。

    面条也不好多冰,冷上个四五秒渝汐就把它们再次捞出来了,大致分成二等分,分别放进那两个大瓷碗里。

    面条主体完成了,是时候开盖验收大荤浇头——麻椒牛腩了。

    小瓦煲盖子一揭,热气腾腾的浓烈香味瞬间侵略般地席卷整间厨房,香气分子就像一群悍匪,轻而易举地拿下毫无招架之力的观众。

    许多观众被馋得字都不会打了,弹幕一片密密麻麻的感叹号,缓上一会才有人渐渐发言。

    【水悠悠:卧!槽!这味道取我狗命!太香了吧??!】

    渝汐拿漏勺舀出热乎乎的牛腩块,均匀美观地摆在刀削面头上。棕褐色的牛腩挂满了挑战视觉的艳丽红油,红红透透的辣汁儿钻缝而下,顺着面条的纹路渗下去。

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