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石大金虽然残了腿，但是工作很努力，他知道时尉雇他是带着一些同情在里面的，所以干起活来格外的卖力。
之前身上还有股郁郁的绝望，现在能够赚钱至少不是家里拖后腿的负担了，虽然还是说不上开朗，但起码没有那种求死的冲动了。
就先让他在后厨学甜点的制作吧。只是做蛋糕的话，一直坐着不用起来也是可以的。而且时尉也发现了，石大金这人手很巧，在烧烤店这边，虽然也只是做着串签子的活，但是串出来的签子又快又整齐，不管是肉还是蔬菜大小都很均匀。
时尉原本的计划是在开店的同时保证自己手里的资金负债，也就是说，已经正常运营的店，每月的盈利可以支撑新店的装修、设备购买等等费用。
至于买房子的钱，那又是另一回事了。毕竟买房子是另外的投资，和这个不一样。
只是现在这种慢悠悠的扩张速度已经不行了，要加快脚步才行。而且甜点店的客户群体被限制住了，燕京虽大，但也被非遍地都是有钱人，三家四家五家六家可以，十几二十家开起来的话，那就完全是在和自己抢生意了。
所以除了甜点之外，还要开些别的店将更为庞大的普通客户群囊括进去。
时尉已经有大概的思路了，只是现在的时间还不允许。
路远之虽然帮他把很多事情都给处理了，但各种关系的维持必须还得时尉自己出面。
现在手下的员工虽然有不少，但正要说得上可以当得起管理的员工，还是没有。所以总得来说，时尉现在就是一个光杆司令。
他倒有想过找已经一些管理方面的毕业生，但这年头只要是个中专生，出来都是包分配傲气得不得了的，哪里会到“小打小闹”的私人店铺里工作，传出去都不太好听。
时尉倒是可以拉拢自己的同学帮忙，但让一群刚成年的小孩来管理，还不够让他头疼的吗？热血、冲动，总要经历一点挫折才能独当一面。
时尉现在可没资本给他们磨练，所以想来想去，还是只能自己和路远之两人撸着袖子揽着干。时不时地拉上宿舍里的“廉价劳动力”。
等规模再大一些，再大一点就好了。规模大一些，愿意来的高素质人才会多一些，自己培养的人也慢慢可以上来。所以努力把这段时间给熬过去就是了。
“但即便是这样，也好累啊！”又是应酬到熄灯后时尉才耷拉着眼皮回来，一脑袋倒在路远之的怀里就不动弹了。
“时尉，你走错床了！那是远之的床！”黄达先伸着手推时尉。
“算了，就让他在我这睡吧。”
时尉几乎倒头就是睡，把路远之压了个实。
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石大金虽然残了腿，但是工作很努力，他知道时尉雇他是带着一些同情在里面的，所以干起活来格外的卖力。
之前身上还有股郁郁的绝望，现在能够赚钱至少不是家里拖后腿的负担了，虽然还是说不上开朗，但起码没有那种求死的冲动了。
就先让他在后厨学甜点的制作吧。只是做蛋糕的话，一直坐着不用起来也是可以的。而且时尉也发现了，石大金这人手很巧，在烧烤店这边，虽然也只是做着串签子的活，但是串出来的签子又快又整齐，不管是肉还是蔬菜大小都很均匀。
时尉原本的计划是在开店的同时保证自己手里的资金负债，也就是说，已经正常运营的店，每月的盈利可以支撑新店的装修、设备购买等等费用。
至于买房子的钱，那又是另一回事了。毕竟买房子是另外的投资，和这个不一样。
只是现在这种慢悠悠的扩张速度已经不行了，要加快脚步才行。而且甜点店的客户群体被限制住了，燕京虽大，但也被非遍地都是有钱人，三家四家五家六家可以，十几二十家开起来的话，那就完全是在和自己抢生意了。
所以除了甜点之外，还要开些别的店将更为庞大的普通客户群囊括进去。
时尉已经有大概的思路了，只是现在的时间还不允许。
路远之虽然帮他把很多事情都给处理了，但各种关系的维持必须还得时尉自己出面。
现在手下的员工虽然有不少，但正要说得上可以当得起管理的员工，还是没有。所以总得来说，时尉现在就是一个光杆司令。
他倒有想过找已经一些管理方面的毕业生，但这年头只要是个中专生，出来都是包分配傲气得不得了的，哪里会到“小打小闹”的私人店铺里工作，传出去都不太好听。
时尉倒是可以拉拢自己的同学帮忙，但让一群刚成年的小孩来管理，还不够让他头疼的吗？热血、冲动，总要经历一点挫折才能独当一面。
时尉现在可没资本给他们磨练，所以想来想去，还是只能自己和路远之两人撸着袖子揽着干。时不时地拉上宿舍里的“廉价劳动力”。
等规模再大一些，再大一点就好了。规模大一些，愿意来的高素质人才会多一些，自己培养的人也慢慢可以上来。所以努力把这段时间给熬过去就是了。
“但即便是这样，也好累啊！”又是应酬到熄灯后时尉才耷拉着眼皮回来，一脑袋倒在路远之的怀里就不动弹了。
“时尉，你走错床了！那是远之的床！”黄达先伸着手推时尉。
“算了，就让他在我这睡吧。”
时尉几乎倒头就是睡，把路远之压了个实。
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