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放下手中的东西,走了过去,“好,我看看这个薄荷糕到底是怎么做出来的。”
他这一向还是喜欢研究一些新奇的东西,就这还没有做过这个薄荷类的。
不过,有子意在他也不用想那么多的。
他直接拿来用就可以了,也方便实用。
“爹,首先选用上好的白米,以清水淘洗干净,并用清水浸透。”梁子意说着,手上也不停活。
她这样演示出来,让父亲和一旁的糕点师傅看的清楚。
这样操作的时候,他们也好操作不会存在错误。
她把上等的白米放浸入水中后,梁子意停滞一会儿,沥干水分。
“把水分沥干后,放到这个石臼内捣碎,全部碎完后过细罗,放入面粉再加白糖拌匀。”梁子意对着父亲说道。
她说着把每一步完成,这样就该蒸制糕点了。
“爹,这就该上过蒸了。前面的你记住了没有?”梁子意看着他问道。
怎么的她也忙活了半天,这说的也是该记住了吧。
不过父亲这么多年的糕点师傅,这么几句话肯定学的很快。
梁大点头,“记住了。”他看着女儿做的这些方法,跟平时的也差不了多少,不过就是用的食材不一样。
但是,这个也是好做的,只要做出来好吃那也就不嫌麻烦。
“那我就上锅蒸了,把锅中先放入水放一些薄荷叶,烧开。”梁子意说着把锅中填满水,把一点薄荷叶放入锅中,烧开。
等到水开后,梁子意将笼屉放了过上面,在上面铺上鲜薄荷叶,再铺上蒸屉布。
她将米粉均匀的撒在上面,稍微压实,把盖子放了上去封严。
梁子意把这都弄好后,对梁大说道:“爹,薄荷叶放在蒸屉布底下上面均匀放上米粉稍微压实,等两刻钟就可以去取来,切块了。”
“好。”梁大觉得还是挺简单的,好学还没有别的麻烦。
他就是想尝尝味道如何,要是可以就在梁记大力推广。
既简单也不麻烦,不过就是磨的面粉有些麻烦,不过梁大觉得都是小意思。
只要好吃,顾客喜欢也就不嫌什么麻不麻烦的。
两刻钟后。
梁子意看可以了,将盖子取开放了放热气,就将糕拿了出来这时糕点已经成型了。
她将蒸屉扣置过来,将糕点放在桌上,稍微冷凉后,她全部切成块状。
“爹,你快尝尝好不好吃。”梁子意也没有做过这个薄荷糕,倒是真的有些期待是什么滋味。
不过看着倒是挺成功的,她觉得应当是很不错的。
那样的话,这个薄荷糕会很火的。
梁大看着不错,笑着说道:“那我先尝尝。”
他拿起一块糕点,刚入口滋味鲜美,味道香甜。
不错,不错。
梁大很是喜欢,真的还挺好吃的,没想到薄荷做出来的味道这么美味。
他怎么以前,从未想到过。
“爹,怎么样?”梁子意试探的问道。
她也不确定味道如何,看着梁大品思了半天没说话,是不是不大好。
梁子意也拿起一块糕点,尝了起来。
放下手中的东西,走了过去,“好,我看看这个薄荷糕到底是怎么做出来的。”
他这一向还是喜欢研究一些新奇的东西,就这还没有做过这个薄荷类的。
不过,有子意在他也不用想那么多的。
他直接拿来用就可以了,也方便实用。
“爹,首先选用上好的白米,以清水淘洗干净,并用清水浸透。”梁子意说着,手上也不停活。
她这样演示出来,让父亲和一旁的糕点师傅看的清楚。
这样操作的时候,他们也好操作不会存在错误。
她把上等的白米放浸入水中后,梁子意停滞一会儿,沥干水分。
“把水分沥干后,放到这个石臼内捣碎,全部碎完后过细罗,放入面粉再加白糖拌匀。”梁子意对着父亲说道。
她说着把每一步完成,这样就该蒸制糕点了。
“爹,这就该上过蒸了。前面的你记住了没有?”梁子意看着他问道。
怎么的她也忙活了半天,这说的也是该记住了吧。
不过父亲这么多年的糕点师傅,这么几句话肯定学的很快。
梁大点头,“记住了。”他看着女儿做的这些方法,跟平时的也差不了多少,不过就是用的食材不一样。
但是,这个也是好做的,只要做出来好吃那也就不嫌麻烦。
“那我就上锅蒸了,把锅中先放入水放一些薄荷叶,烧开。”梁子意说着把锅中填满水,把一点薄荷叶放入锅中,烧开。
等到水开后,梁子意将笼屉放了过上面,在上面铺上鲜薄荷叶,再铺上蒸屉布。
她将米粉均匀的撒在上面,稍微压实,把盖子放了上去封严。
梁子意把这都弄好后,对梁大说道:“爹,薄荷叶放在蒸屉布底下上面均匀放上米粉稍微压实,等两刻钟就可以去取来,切块了。”
“好。”梁大觉得还是挺简单的,好学还没有别的麻烦。
他就是想尝尝味道如何,要是可以就在梁记大力推广。
既简单也不麻烦,不过就是磨的面粉有些麻烦,不过梁大觉得都是小意思。
只要好吃,顾客喜欢也就不嫌什么麻不麻烦的。
两刻钟后。
梁子意看可以了,将盖子取开放了放热气,就将糕拿了出来这时糕点已经成型了。
她将蒸屉扣置过来,将糕点放在桌上,稍微冷凉后,她全部切成块状。
“爹,你快尝尝好不好吃。”梁子意也没有做过这个薄荷糕,倒是真的有些期待是什么滋味。
不过看着倒是挺成功的,她觉得应当是很不错的。
那样的话,这个薄荷糕会很火的。
梁大看着不错,笑着说道:“那我先尝尝。”
他拿起一块糕点,刚入口滋味鲜美,味道香甜。
不错,不错。
梁大很是喜欢,真的还挺好吃的,没想到薄荷做出来的味道这么美味。
他怎么以前,从未想到过。
“爹,怎么样?”梁子意试探的问道。
她也不确定味道如何,看着梁大品思了半天没说话,是不是不大好。
梁子意也拿起一块糕点,尝了起来。