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搅拌均匀。
做鸡蛋卷可不比摊鸡蛋饼，搅拌的时候筷子要在盆中打圈，越快越好，直至搅拌成稀的鸡蛋糊就可以上锅烙了。
元小满寻了鏊子架在灶火上，等着大火把鏊子烧热，在鏊子上刷上一层油，把鸡蛋糊均匀撒在鏊子上，摊成饼状，撒上一把芝麻，等一会儿一面烧的金黄，再翻一面儿。等到鸡蛋卷差不多熟了，那筷子夹着一边往另一头卷，卷成圆筒状定了型，一个鸡蛋卷算是做好了。白面和鸡蛋都不便宜，可做鸡蛋卷只需要一点儿鸡蛋糊。多半盆面糊，足足做了一案板的鸡蛋卷。这东西不占肚子，元小满放到盆里，给立春他们当零嘴吃。
“姐姐，这真好吃。”立秋抓着鸡蛋卷，嘴里嚼的咔咔作响。立夏嫌他没有吃相，拍了一下他的手，呵斥道：“慢点儿吃。”
立秋不情愿，却还是听了立夏的话。立春吃了也直夸元小满，“姐姐，我还没吃过这么好吃的点心呢。”这还是元小满第一次做鸡蛋卷，得了夸奖面上也是高兴。她也抓了一个尝尝味道，又甜又脆，到嘴里还有一股香味儿，确实是好吃。她心思一动，去灶房装了半盆送给陈莲花，让她也尝尝。
陈莲花乐得有零嘴，吃得高兴，直夸元小满，“小满，你这鸡蛋卷可比镇上的点心都好吃！”
元小满眸子一亮，抓了陈莲花的手说：“莲花，你当真这么觉得？”
“我骗你做啥子？”陈莲花又抓了一个塞到嘴里，她见元小满面上兴奋难掩，心中疑惑，“你……”
“你觉得我摆个摊卖鸡蛋卷咋样？”立春的腿还没好，家里离不开人照顾。元小满不能上山打猎，家里没了进项，坐吃山空可受不住。她想着法子赚点钱儿，绣花她是没戏了，也就做饭还能拿的出手。
陈莲花也不好打击元小满积极性，只道：“这主意也成，村子里还没几个卖像样点心的，说不定你就成了。”
元小满说要卖鸡蛋卷的，当天下午就开始着手准备，在灶房忙活了一下午，做了三四筐鸡蛋卷，第二天一早就用扁担挑着去早市上卖。
早上寒风萧瑟，这不年不节，家家户户大多吃的都是年前屯下的菜，早市上来买东西的人不多。元小满怕风把鸡蛋卷吹跑了，就那白布盖上一半，露出一半金黄，等着客人上门。
这早市上都是卖什么红薯、萝卜的，难得有个卖点心的，一时间吸引了不少人的目光。有人瞧着元小满的鸡蛋卷好看，想买却又担心不好吃。元小满就拿了一个鸡蛋卷掰碎，给围观的人分上一点儿，让他们尝尝。这个方法还真是奏效，有路过人见是免费的东西，尝了一口觉得好吃，干脆就买点儿回去。
一早上下去，元小满挑来的鸡蛋卷倒也卖的七七八八，赚了七八十文，她欢欢喜喜回了家，中午还多炒了两个菜。
接下来几天的生意都不错，元小满以为自己找到了正经谋生门路，谁知这才过了五六天，鸡蛋卷就再也卖不出去了。有人机灵，买了鸡蛋卷吃着好吃，也试着在自家做。鸡蛋卷有没什么难度，不过是鸡蛋糊，撒上把白糖芝麻，一般人也都能做的出来。自己家能做出来了，也就没人愿意上元小满这儿买了。
元小满没了生意，挑过来的鸡蛋卷又原封不动挑了回去，实在是让她愁得慌，不得不再想个赚钱的法子。陈莲花得了信，来安慰元小满，元小满笑着摆摆手说没事儿，还给了她一盆鸡蛋卷让她带回去吃。
她算是悟出来了，得做一些新鲜的寻常人不会做的吃食出来卖，不然这生意长不了。
搅拌均匀。
做鸡蛋卷可不比摊鸡蛋饼，搅拌的时候筷子要在盆中打圈，越快越好，直至搅拌成稀的鸡蛋糊就可以上锅烙了。
元小满寻了鏊子架在灶火上，等着大火把鏊子烧热，在鏊子上刷上一层油，把鸡蛋糊均匀撒在鏊子上，摊成饼状，撒上一把芝麻，等一会儿一面烧的金黄，再翻一面儿。等到鸡蛋卷差不多熟了，那筷子夹着一边往另一头卷，卷成圆筒状定了型，一个鸡蛋卷算是做好了。白面和鸡蛋都不便宜，可做鸡蛋卷只需要一点儿鸡蛋糊。多半盆面糊，足足做了一案板的鸡蛋卷。这东西不占肚子，元小满放到盆里，给立春他们当零嘴吃。
“姐姐，这真好吃。”立秋抓着鸡蛋卷，嘴里嚼的咔咔作响。立夏嫌他没有吃相，拍了一下他的手，呵斥道：“慢点儿吃。”
立秋不情愿，却还是听了立夏的话。立春吃了也直夸元小满，“姐姐，我还没吃过这么好吃的点心呢。”这还是元小满第一次做鸡蛋卷，得了夸奖面上也是高兴。她也抓了一个尝尝味道，又甜又脆，到嘴里还有一股香味儿，确实是好吃。她心思一动，去灶房装了半盆送给陈莲花，让她也尝尝。
陈莲花乐得有零嘴，吃得高兴，直夸元小满，“小满，你这鸡蛋卷可比镇上的点心都好吃！”
元小满眸子一亮，抓了陈莲花的手说：“莲花，你当真这么觉得？”
“我骗你做啥子？”陈莲花又抓了一个塞到嘴里，她见元小满面上兴奋难掩，心中疑惑，“你……”
“你觉得我摆个摊卖鸡蛋卷咋样？”立春的腿还没好，家里离不开人照顾。元小满不能上山打猎，家里没了进项，坐吃山空可受不住。她想着法子赚点钱儿，绣花她是没戏了，也就做饭还能拿的出手。
陈莲花也不好打击元小满积极性，只道：“这主意也成，村子里还没几个卖像样点心的，说不定你就成了。”
元小满说要卖鸡蛋卷的，当天下午就开始着手准备，在灶房忙活了一下午，做了三四筐鸡蛋卷，第二天一早就用扁担挑着去早市上卖。
早上寒风萧瑟，这不年不节，家家户户大多吃的都是年前屯下的菜，早市上来买东西的人不多。元小满怕风把鸡蛋卷吹跑了，就那白布盖上一半，露出一半金黄，等着客人上门。
这早市上都是卖什么红薯、萝卜的，难得有个卖点心的，一时间吸引了不少人的目光。有人瞧着元小满的鸡蛋卷好看，想买却又担心不好吃。元小满就拿了一个鸡蛋卷掰碎，给围观的人分上一点儿，让他们尝尝。这个方法还真是奏效，有路过人见是免费的东西，尝了一口觉得好吃，干脆就买点儿回去。
一早上下去，元小满挑来的鸡蛋卷倒也卖的七七八八，赚了七八十文，她欢欢喜喜回了家，中午还多炒了两个菜。
接下来几天的生意都不错，元小满以为自己找到了正经谋生门路，谁知这才过了五六天，鸡蛋卷就再也卖不出去了。有人机灵，买了鸡蛋卷吃着好吃，也试着在自家做。鸡蛋卷有没什么难度，不过是鸡蛋糊，撒上把白糖芝麻，一般人也都能做的出来。自己家能做出来了，也就没人愿意上元小满这儿买了。
元小满没了生意，挑过来的鸡蛋卷又原封不动挑了回去，实在是让她愁得慌，不得不再想个赚钱的法子。陈莲花得了信，来安慰元小满，元小满笑着摆摆手说没事儿，还给了她一盆鸡蛋卷让她带回去吃。
她算是悟出来了，得做一些新鲜的寻常人不会做的吃食出来卖，不然这生意长不了。