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笔趣阁 www.bibiquge.com,穿越种田之农家小妹无错无删减全文免费阅读!

物的道理,这两头野猪自然跟我老头子没有关系。”

    “赵叔,兰丫头她小孩子家的胡说嘞;你可别往心里头去....”李大柱以为赵老太爷是因为李梦兰的一番话不太好意思,赶紧开口说道。

    赵老太爷挥了挥手制止住了李大柱:“大侄子,老头子可真不是开玩笑的;这两头野猪真的跟我老头子没有任何的关系。”赵老太爷一脸正色的说道。

    “可是....”李大柱为人老实,总觉得这样子的话....怎么看都是人家赵老太爷比较吃亏。

    李福金在一旁实在看不下去了:“我说大柱啊!你这孩子也真是的,既然你赵叔都已经讲话给说到了这个份上;你也就不要再磨叽了,先回去做自己的事情。”

    李福金提醒自家的儿子:“乖孙女不是说,今天咱们家的事情很多吗?你这会子清闲啦!”

    “知道了爹。”李大柱被自家的老爹一提醒,才想起来....自己原本是打算叫大家去吃早饭:“爹、娘、岳父、岳母、赵叔,兰丫头的娘已经做好了早饭;大家进堂屋去吃饭吧!”

    “妹妹。”躲在一旁的李志明、李志豪两兄弟见到长辈们都已经走了,赶紧从一旁蹿到了李梦兰面前:“今天我们家是不是真的做腊肉?”

    “对啊!这种天气虽然一两天的时间野猪肉不会坏掉,可也不能够放很久;如果制作成腊肉以后就可以放上大半年不坏。”李梦兰一边走一边对自家的两个哥哥说道。

    “嗯....妹妹,等下吃完饭以后我跟大哥来帮你的忙。”只要扯上吃,李志豪总是兴致高昂的很。

    “当然,要不然我可忙不过来。”李梦兰点了点头:“对了,到时候二哥你和大哥先将那两付野猪的猪下水清洗干净;到时候我给一块做成腊味,这腊猪下水也是很好吃的。”

    “嗯....我知道了妹妹。”李志豪不自觉的咽了咽口水。

    “小舅舅呢?怎么这一大早都没有看到小舅舅?”李梦兰四处张望了半天,一脸孤疑的问道。

    “一大早小舅舅就说--妹妹你醒来以后一定会想办法处理家里的野猪肉,小舅舅说咱们家的盐不够;他一早就去长坂镇买盐去了。”李志明说道。

    “哦!”

    李梦兰轻轻地应了一声,心里很为自家的小舅舅心疼;这么好的一个男子怎么会让人给退了婚,唉....这说来说去都是被自己给拖累。

    李梦兰心里暗暗地下了决心,自己一定要尽快的让娘跟外婆找媒人给小舅舅娶个小舅妈进门;过一个和和美美的新年。

    吃过了饭以后,李梦兰就开始准备制作腊肉的香料;幸亏上一次李梦兰买的香料比较多,可是野猪肉太多....李梦兰估摸着也只够一头野猪腌制的份,明天还是得要去一趟清水镇;再说....今天晚上还要炒糖炒栗子嘞!到时候刚好一举两得,即可以送货又可以买香料。

    制作腊肉的时候先将盐和花椒一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅;再将需要的猪肉切成大小差不多的摸样,为了可以更好的入味道;李梦兰让自己的爹将每一块野猪肉都切成了一斤多大小,放到一边备用。

    将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤,可以按自己的口味自己掌握),我们这里大概是把抹好了盐的肉放才盆里腌7天,每天都要翻动一次;腌制7天以后把肉拿出来晾起,晾在特别通风的地方让它可以尽快风干。

    最后就是熏制,用带烟的锯末、松枝之类将其熏成黑色或者金黄色就算大功告成;平时就将它们挂在通风的地方,要吃的时候在拿刀割去就是。

    .

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