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    评委说完,那个白银厨师就极为得意地看着陈少哲。在他看来,陈少哲在预选赛选择做土豆丝,是一种极为愚蠢的行为。

    虽然说大道至简,越是简单的菜肴越能够突出一个人的厨艺来。但是那也要看分什么情况了,黄金厨师选择素炒土豆丝,那是因为想要返璞归真,真的是大道至简。但是你一个青铜厨师,竟然也选择了素炒土豆丝,这就叫做幼稚的可笑了。

    白银厨师很是看不起陈少哲,在他看来,厨艺界向来是实力为尊。明明自己是青铜厨师的实力,却偏偏非要去挑战内定黄金厨师,这简直就是螳臂当车自不量力。

    而他,最看不起这种装作大尾巴狼的人了。

    “你莫非真的以为,你这样可以吸引全场的目光?”白银厨师轻蔑地看着陈少哲,在他的眼里,陈少哲就是一个投机取巧的小人罢了。

    陈少哲看着白银厨师,并没有回答他的话语。

    自觉无趣的白银厨师冷哼一声,缓解了一下自己的尴尬,然后淡淡地说道:“既然你像茅坑里的石头又臭又硬,那么我就让你见识见识,什么叫做人外有人天外有天!”

    “区区一个青铜厨师,还真的把自己当成什么大人物了?”白银厨师冷笑着说道。

    说完,白银厨师也不再去看陈少哲了,因为他知道了,陈少哲完全不会被他的气势所压垮。那么既然气势压不跨,那就用实力来压垮吧!

    白银厨师冷笑着,然后拿起菜刀来,对着案板上的两条鲫鱼猛然切下去,留下两只鱼头。

    当时白银厨师看到灶台上的随机料理之后,第一个反应其实并是不闻名华夏的剁椒鱼头,而是享誉江淮的鲫鱼炖汤。不过后来他见到了案板上面放着的几碗辣椒,顿时改变了主意。

    做鲫鱼汤的话,不如将这些辣椒充分利用起来,形成一道色香味俱全的菜肴。

    而白银厨师自己本身,也比较喜欢吃辣。做自己喜欢吃的菜肴,做起来可能会更加得心应手。

    剁椒鱼头吃起来很好吃,但是做起来,却是一点都不麻烦。

    微微活动一下手指,白银厨师灵巧地手指拿起勺子,然后将少许的盐撒在了两只鱼头上面。鱼头的下面,被铺垫上了用菜刀切碎的葱段,姜末。将这些做完之后,白银厨师拿起了料酒和白醋,用一个自己利用现场材料做的特制度量工具,然后灌入其中,最后浇灌在鱼头上面。

    就这样,腌制15分钟以后,将盛放着鱼头的盘子缓缓拿起,最后上锅蒸五分钟。

    别小看了这蒸五分钟,蒸的这五分钟,主要就是一个入味的过程。将鱼头上面的双辣椒,缓缓粹入鱼头里面,同时也让去味的料酒和白醋,渗透进白嫩的鱼头肉里面。

    剁椒鱼头好不好吃,关键还是靠这五分钟入味的过程。只见这个白银厨师神色微微凝重了起来,在蒸的过程中,不断地调节着细微的火候,希望鱼头每一寸,都能够彻底地入味起来。

    五分钟蒸好了之后,白银厨师将鱼头取了下来,之后拿起一个个辣椒,最后将他们一字排开,摆放在案板上。菜刀不断地舞动着,辣椒被菜刀切割成了块块碎末,红绿两种颜色泾渭分明,仿佛如两军对阵,秋毫不犯一般。

    白银厨师用菜刀将两种泾渭分明的辣椒碎末轻轻端起,然后倾倒在了鱼头的上面。最后撒入姜末,鸡精,捎带着的,还有白糖,料酒等,再次放入锅里,准备回炉重造一下。

    第二次蒸完之后,白银厨师将热油淋在了剁椒鱼头的上面,顿时剁椒鱼头显得油嫩了起来。就这样,不到半个小时,一道红绿相间的剁椒鱼头,就这样出现在了评委的视野里。

    白银厨师此时完成了剁椒鱼头,正是得意地时候,转头去看陈少哲,却不由得有些惊呆了。

    没错,陈少哲做的是素炒土豆丝……

    但是他的这个土豆丝,为什么那么不一样呢?

    只见陈少哲面前的盘子上盛放着土豆丝,土豆丝晶莹剔透,仿佛如黄色晶石一般昂贵可观,让人丝毫联想不到是土豆丝。土豆丝看上去很是轻薄,在灯光的打照下,竟然显得尤为通透了起来。

    单单就色相而言,这也是极为不错的了。

    白银厨师顿时有些失神地摇了摇头,岂止是不错,他就没见过那么好看精致的土豆丝,好看到让人不忍心去吃。

    不单单是土豆丝的色相极为完美,就连土豆丝的味道都是美味到了极致,甚至可... -->>

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