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们尝尝,然后说说这米的感觉。”

    金佳音突然小脸一红,伸出小舌去舔王石蛋手里的米饭粒,然后咀嚼起来,接着是李萧恩,她的小舌舔的范围更大,都舔到手心里去了,痒痒的。

    王石蛋强忍住心里的痒痒,还是继续喂第三只喵咪,不,朱敏茜姐姐。

    这次他学聪明了,只是用手指捏着一小团饭,递给敏茜小姐姐,没想到,朱敏茜一口就把他的手指带米饭一下就含住了,然后还用小舌舔了舔,跟调皮的喵咪一样。

    “咳咳,你们认真点。”王石蛋老脸一红咳咳两声道,“品尝了这米是什么感觉?”

    金佳音道。“一股清香味。”

    “弹牙。”李萧恩道,“虽然弹牙,但是软滑。”

    “黏黏的。”朱敏希补充道,“我从没吃过这么好吃的米,这样的米饭给我一碗,泡菜也不需要,也可以下咽。”“对,这是鱼龙集团引进的日岛鱼沼地区产最佳,的越光稻,经过优化培育,品质比原产地的还好,更加清香,软弹粘牙。”王石蛋老神在在地道,见小姐姐们专心倾听,一片膜拜之色,也开始传授诀窍:“煮

    米前要洗米,不要用手搓,而是用个饭勺,或是木棍搅拌,直到水清为止,水放多少呢?你把整个手掌放入米锅,让水将将到手腕部位就好了。”

    想不到米其林三星大厨这么细致,就这段一播放出去,王石蛋不知吸了多少家庭主妇粉。“煮好的米饭,要和醋拌匀,如果有条件的最好买到海带醋,如果没条件的可以用白米醋代替,但不管什么醋,事前都要烧一下,加些日本清酒,如果没有,可用白葡萄酒代替,放些糖,具体量,因个人口

    味而定,主要原则,没有过去原醋中的酸冲味道就好了。”王石蛋边讲解边操作,经过高压蒸煮出来的米饭打散调味,他专心致志的样子吸引了小姐姐的爱慕之心,看他的目光都含情脉脉。“醋加米饭拌匀,米饭要热,拌饭的东东要大,不用太深,一定要大,这样才会透气,米不会沾到一起。醋要一点点的加下去,一边加一边拌,有条件的最好是大木盆,这样米不会冷得很快,加多少醋呢?加到米中有酸味为止,味道可以重些,因为等米冷了,味道会淡下来。”王石蛋在一个木盆里用大木勺子开始拌醋饭,不说这饭好不好吃,就凭他每一个环节都自我要求到了严苛的程度,让小姐姐和水粉们

    看得暗暗咋舌。“如果要做鲜鱼寿司,最好要用新鲜的海鱼,最常见的是三文鱼,和金枪鱼,金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用,因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色,颜色发暗或是

    黑,最好不要生吃,会拉肚子,如果要吃,最好煎熟了,再包到寿司里。”王石蛋给她们传授着各种细节,这些东西确实让女水粉大开眼界涨姿势。

    王石蛋也用三文鱼,还传授挑选三文鱼的经验:“三文鱼,新鲜的三纹鱼要看眼睛,眼睛明亮的,还有要用手指触摸鱼肉,然后放到鼻子下边闻闻,没有鱼腥味的就是新鲜的。”

    “寿司的做法有两种,一种是手握饭团式,一种是卷,当然还有刺身,也就是大家说得生鱼片,这个东东很讲究刀工和鱼的新鲜度。”

    王石蛋用的是无色米醋,所以他手灵巧而又熟练,行云流水般握出一团雪白的米饭,然后刷上酱,盖上金枪鱼吞罗刺身,送到佳音小姐姐面前,“请品尝第一贯手握寿司。”

    这就是小野次郎的寿司,不,刚才欣赏那一段,三位小姐姐明白,王石蛋已经可以和寿司之神并驾齐驱了。

    尤其是他抓住雪白的米饭团子,揉按挤压,让小姐姐都有些脸红心跳,要是……,不知道有多爽……似乎空气里都有一股微湿的潮意。

    金佳音第一贯寿司入口,立刻感觉彻底颠覆对寿司的认知!

    这是寿司吗?

    这是我印象中的寿司吗?金佳音细细地咀嚼着,此时感觉嘴里,没有干硬的冷米饭和盖在上面残留着腥味的冰凉鱼生,只有软弹米粒的清香,还有抹了酱的金枪鱼鱼肉,那种生鲜的娇嫩鲜美,在口腔混合在一起,就是很和谐的乐

    章,很美味的存在,让她爽得都快飞起来了。金佳音感觉,吃一贯今天欧巴的手握寿司,仿似跟他滚了次床单那样刺激带劲!

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