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文钱的的东西,何必上这来吃。”
”我觉得挺好,反正是免费的,不吃白不吃。”
”也是。”
”、、、”
”咳咳咳!”大堂的喧闹被打头的活计,小福子轻轻打破,”诸位客官不要着急,这次我们福临门三日免费豆腐宴,最少有二十道跟豆腐有关的菜,先来几道小点心,让大家慢慢品尝,我们的菜肴会一一送上。”说完小福子就带着伙计们继续回到后厨帮忙。
大厅里的人一听这话这才开始安静,陆陆续续地去盛东西吃。这一吃,让他们对后面的菜有了期待,这个味道在外面还真是尝不到的。
用鲫鱼熬上浓白、味道鲜美的鲫鱼豆腐汤,然后拌上一道爽口的凉拌腐竹,再来一道滋味十足的麻婆豆腐,两道菜一起送入大堂。腐竹让大家很是吃惊,都不相信是豆腐做的,一时间抢个精光。
用红烧肉慢慢炖上炸好的豆泡,一个个豆泡染上褐色,浸满汤汁。凉拌大豆腐紧随红烧肉炖豆泡而上,给它解解腻。干豆腐卷小葱,里面放上肉酱,一个个的把它们卷好,露出一点绿色和浅黄色的干豆腐相配,咬上一口更是满口留香。
豆干配上一把鲜绿的韭菜,豆干的劲道和韭菜的鲜紧紧结合。泡椒蒸豆腐,颜色鲜红。鸡蛋豆腐羹,口感爽滑。蒜香煎豆腐,别具风味。鱼头大饼炖豆腐,彼此融合。豆腐包子,馅料十足。泥鳅钻豆腐,吃法奇特。酱炒腐竹,酱香浓郁。凉拌豆皮,清爽宜人。
最后两道菜,一道酿豆腐,一道炸豆腐丸子,炸豆腐丸子到不难,加些肉馅、葱花、捣碎的豆腐、盐,捏成小圆,下锅炸就可以了。可是酿豆腐就要难一些了,得先把豆腐炸成豆泡,然后中间挖个小洞,把调好的肉馅塞进去,重新进锅煮,出锅时撒把葱花,就可以上桌了。
这一顿自助,二十道菜,看的所有人是眼花缭乱,就连周浩然都没有想到豆腐竟然真的能做出这么多道菜肴。他在楼上包房里招待的客人皆是交口称赞,没有一个不满意的,也喜的他更是对今后的生意充满期待。
把所有的客人都满意的送走后,福临门所有人,包括钱青末他们才松了一口气。大家围在一起高高兴兴地吃着自助餐剩下的东西。
自助餐豆腐宴在青山镇上免费开放了三天,当然了不是谁都可以去,每天只限一百人,而且得筛选。筛选什么呢?是要争取各行各业都要选到,这样宣传的力度才大。果然谁得到了邀请都会跟身边人说一说。这样一宣传镇上就没有不知道福临门有豆腐宴的。
而这三天钱青末也是绞尽脑汁想新菜,一一添了上去。不怪她如此认真,实在是里面有她股份啊。和周浩然定好的,除了豆腐这些东西的本钱外,福临门卖出的跟豆腐有关的菜肴要给钱青末提一层。别看一层少,加起来就多了。原本周浩然想要多给点的,但钱青末死活不干,她知道自己东西的斤两。
三天后自助餐豆腐宴结束,可随之而来的是依然爆满,大多数都是慕名而来,之前三天自助豆腐宴没排上的人,当然了吃过豆腐宴的人对他更是追捧,可见宣传的力量是伟大的。
最主要的是豆腐的定价并不贵,谁都能吃得起,除了腐竹那些新式的。所以吃不上酿豆腐、腐竹的人,吃点麻婆豆腐还是承担得起的,一时间福临门门庭若市。
钱青末也买上了好几个磨盘,请人专门在竹林里建了一个竹制豆腐坊,这样离水源更近,来往的人不影响自家的生活。
每天一车车的豆腐制品从钱青末家运出真是羡煞旁人,现在钱青末他们可没有时间去送货了,都是福临门派人来取,他们只管做就好。先不说分成的钱,就是每天卖豆腐的钱都让钱青末他们赚的钵满盆满。
一个月以后,到了发薪水的这一天,忙完一天的活计,钱青末把大家都聚集起来,开始发工钱。发完提前订下的五百文工钱以后,钱青末又拿出几个红包作为奖励发给了大家,当然了,钱青末也说了这里面的钱数不等,更说了为什么有人多有人少,大家一听也服气,本就是意外之财,乐呵呵地拿着钱回家了。
豆腐生意的成功激发了钱青末的斗志,她想把什么,臭豆腐、毛豆腐、腐乳、素鸡豆腐、熏豆腐卷一一研制出来。但这些她想做到保密也不是一件容易的事,她得想一想,寻个可靠的人。而且通过这一个月大家眼红的样子,让她觉得是不是该想个办法让其他人也得点甜头。
文钱的的东西,何必上这来吃。”
”我觉得挺好,反正是免费的,不吃白不吃。”
”也是。”
”、、、”
”咳咳咳!”大堂的喧闹被打头的活计,小福子轻轻打破,”诸位客官不要着急,这次我们福临门三日免费豆腐宴,最少有二十道跟豆腐有关的菜,先来几道小点心,让大家慢慢品尝,我们的菜肴会一一送上。”说完小福子就带着伙计们继续回到后厨帮忙。
大厅里的人一听这话这才开始安静,陆陆续续地去盛东西吃。这一吃,让他们对后面的菜有了期待,这个味道在外面还真是尝不到的。
用鲫鱼熬上浓白、味道鲜美的鲫鱼豆腐汤,然后拌上一道爽口的凉拌腐竹,再来一道滋味十足的麻婆豆腐,两道菜一起送入大堂。腐竹让大家很是吃惊,都不相信是豆腐做的,一时间抢个精光。
用红烧肉慢慢炖上炸好的豆泡,一个个豆泡染上褐色,浸满汤汁。凉拌大豆腐紧随红烧肉炖豆泡而上,给它解解腻。干豆腐卷小葱,里面放上肉酱,一个个的把它们卷好,露出一点绿色和浅黄色的干豆腐相配,咬上一口更是满口留香。
豆干配上一把鲜绿的韭菜,豆干的劲道和韭菜的鲜紧紧结合。泡椒蒸豆腐,颜色鲜红。鸡蛋豆腐羹,口感爽滑。蒜香煎豆腐,别具风味。鱼头大饼炖豆腐,彼此融合。豆腐包子,馅料十足。泥鳅钻豆腐,吃法奇特。酱炒腐竹,酱香浓郁。凉拌豆皮,清爽宜人。
最后两道菜,一道酿豆腐,一道炸豆腐丸子,炸豆腐丸子到不难,加些肉馅、葱花、捣碎的豆腐、盐,捏成小圆,下锅炸就可以了。可是酿豆腐就要难一些了,得先把豆腐炸成豆泡,然后中间挖个小洞,把调好的肉馅塞进去,重新进锅煮,出锅时撒把葱花,就可以上桌了。
这一顿自助,二十道菜,看的所有人是眼花缭乱,就连周浩然都没有想到豆腐竟然真的能做出这么多道菜肴。他在楼上包房里招待的客人皆是交口称赞,没有一个不满意的,也喜的他更是对今后的生意充满期待。
把所有的客人都满意的送走后,福临门所有人,包括钱青末他们才松了一口气。大家围在一起高高兴兴地吃着自助餐剩下的东西。
自助餐豆腐宴在青山镇上免费开放了三天,当然了不是谁都可以去,每天只限一百人,而且得筛选。筛选什么呢?是要争取各行各业都要选到,这样宣传的力度才大。果然谁得到了邀请都会跟身边人说一说。这样一宣传镇上就没有不知道福临门有豆腐宴的。
而这三天钱青末也是绞尽脑汁想新菜,一一添了上去。不怪她如此认真,实在是里面有她股份啊。和周浩然定好的,除了豆腐这些东西的本钱外,福临门卖出的跟豆腐有关的菜肴要给钱青末提一层。别看一层少,加起来就多了。原本周浩然想要多给点的,但钱青末死活不干,她知道自己东西的斤两。
三天后自助餐豆腐宴结束,可随之而来的是依然爆满,大多数都是慕名而来,之前三天自助豆腐宴没排上的人,当然了吃过豆腐宴的人对他更是追捧,可见宣传的力量是伟大的。
最主要的是豆腐的定价并不贵,谁都能吃得起,除了腐竹那些新式的。所以吃不上酿豆腐、腐竹的人,吃点麻婆豆腐还是承担得起的,一时间福临门门庭若市。
钱青末也买上了好几个磨盘,请人专门在竹林里建了一个竹制豆腐坊,这样离水源更近,来往的人不影响自家的生活。
每天一车车的豆腐制品从钱青末家运出真是羡煞旁人,现在钱青末他们可没有时间去送货了,都是福临门派人来取,他们只管做就好。先不说分成的钱,就是每天卖豆腐的钱都让钱青末他们赚的钵满盆满。
一个月以后,到了发薪水的这一天,忙完一天的活计,钱青末把大家都聚集起来,开始发工钱。发完提前订下的五百文工钱以后,钱青末又拿出几个红包作为奖励发给了大家,当然了,钱青末也说了这里面的钱数不等,更说了为什么有人多有人少,大家一听也服气,本就是意外之财,乐呵呵地拿着钱回家了。
豆腐生意的成功激发了钱青末的斗志,她想把什么,臭豆腐、毛豆腐、腐乳、素鸡豆腐、熏豆腐卷一一研制出来。但这些她想做到保密也不是一件容易的事,她得想一想,寻个可靠的人。而且通过这一个月大家眼红的样子,让她觉得是不是该想个办法让其他人也得点甜头。