202刀功 (2/2)
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起问题来。
“要不,你给我切个菜试试?对!我得看看基础。”
洛媛媛捡起土豆和刀,把砍刀和剁刀收回去,土豆放到水龙头下面清洗干净,去皮,然后,看着雅力士光秃秃的厨房皱眉。
“你这里连个砧板都没有吗?”
雅力士摇摇头。
洛媛媛也是醉了,“我明天给你带一个五厘米以上的木砧板。”
雅力士连忙摆手,“不用,谢谢!占地方。”
洛媛媛就着光滑的大理石,切着土豆丝。虽然速度、力度、精准度都大受影响,洛媛媛还是顺利的切完了土豆丝,泡在水池里。
雅力士看了看土豆丝,皱了皱眉头,“最粗的和最细的相差0.1毫米,太差了。”
洛媛媛把菜刀递给雅力士,“烦请你示范一下!”
雅力士用一种削水果的方式给土豆去了皮,一整圈皮连成一线,大小粗细均匀,完全可以拉直成一条漂亮的直线。
雅力士用手拿着土豆,一分为二,再分为四,四分为八……
这种劈材的方式切土豆,洛媛媛闻所未闻,却的确丝毫没有误差。
等到雅力士手里的土豆丝成型,和洛媛媛及其相似,粗细却没有不同。
洛媛媛一愣,突然明白了姚先生要她找雅力士学习刀工的用意。
一个厨师经常呆的地方是食堂,却不仅仅是厨房。
什么时候都要吃饭!
却不是什么地方都有刀具、厨具……
不管拿着什么东西,手里有些什么材料,都要吃饱吃好,不是吗?
她挑剔人家的厨房是错。
而雅力士用自己提供的东西,在手上完成犹如复制而出的土豆丝,这就是洛媛媛要追求的目标。
“雅力士老师,我知道我的目标了-无论何时何地,用什么工具,都能做出我想要的形状,这就是我追求的刀工。请你帮我完成我的梦想吧!”
雅力士一愣,随即却笑了。
“你这小姑娘的悟性倒是比姚百味那小子来的好。当年我说了多少遍,不要拘泥于形式,那丫的还送了我三个砧板。你说,我一个不懂厨艺的大老爷们,拿那个来做什么,还不如劈了做柴火。那丫的发现了,还跟我急。”
洛媛媛就笑了,“然后呢?”
“然后?我也切了一回土豆丝,那小子就什么都不说了。过了三天来找我,说了跟你差不多的话。要不然,我怎么说你悟性好呢!”
洛媛媛低低的笑了。就算她是个矜持的孩子,被这么表扬,她还是高兴不已的。
“走吧!我们去演武场。地球时代总说十八般兵器,可也只是分类而已。姚百味说了,世间万物,都可以做食材,也可以做兵器,棍棒可以研磨,刀可以砍切剁,枪可以刺,削……我们一样一样的来。”
洛媛媛看着演武厅一墙的武器,愣神了……
雅力士老师说的是:一样一样的来?
这要练到什么时候?
可想想雅力士老师的话,世间万物,都可以做食材,也可以做兵器……
“雅力士老师,我们换个地方,来个野外生存吧!你负责我的安全,我负责你的食宿。”
雅力士点点头,“行!一整个假期都是你的。可现在,你得乖乖在室内练习。愿你有进步!”(未完待续。)
起问题来。
“要不,你给我切个菜试试?对!我得看看基础。”
洛媛媛捡起土豆和刀,把砍刀和剁刀收回去,土豆放到水龙头下面清洗干净,去皮,然后,看着雅力士光秃秃的厨房皱眉。
“你这里连个砧板都没有吗?”
雅力士摇摇头。
洛媛媛也是醉了,“我明天给你带一个五厘米以上的木砧板。”
雅力士连忙摆手,“不用,谢谢!占地方。”
洛媛媛就着光滑的大理石,切着土豆丝。虽然速度、力度、精准度都大受影响,洛媛媛还是顺利的切完了土豆丝,泡在水池里。
雅力士看了看土豆丝,皱了皱眉头,“最粗的和最细的相差0.1毫米,太差了。”
洛媛媛把菜刀递给雅力士,“烦请你示范一下!”
雅力士用一种削水果的方式给土豆去了皮,一整圈皮连成一线,大小粗细均匀,完全可以拉直成一条漂亮的直线。
雅力士用手拿着土豆,一分为二,再分为四,四分为八……
这种劈材的方式切土豆,洛媛媛闻所未闻,却的确丝毫没有误差。
等到雅力士手里的土豆丝成型,和洛媛媛及其相似,粗细却没有不同。
洛媛媛一愣,突然明白了姚先生要她找雅力士学习刀工的用意。
一个厨师经常呆的地方是食堂,却不仅仅是厨房。
什么时候都要吃饭!
却不是什么地方都有刀具、厨具……
不管拿着什么东西,手里有些什么材料,都要吃饱吃好,不是吗?
她挑剔人家的厨房是错。
而雅力士用自己提供的东西,在手上完成犹如复制而出的土豆丝,这就是洛媛媛要追求的目标。
“雅力士老师,我知道我的目标了-无论何时何地,用什么工具,都能做出我想要的形状,这就是我追求的刀工。请你帮我完成我的梦想吧!”
雅力士一愣,随即却笑了。
“你这小姑娘的悟性倒是比姚百味那小子来的好。当年我说了多少遍,不要拘泥于形式,那丫的还送了我三个砧板。你说,我一个不懂厨艺的大老爷们,拿那个来做什么,还不如劈了做柴火。那丫的发现了,还跟我急。”
洛媛媛就笑了,“然后呢?”
“然后?我也切了一回土豆丝,那小子就什么都不说了。过了三天来找我,说了跟你差不多的话。要不然,我怎么说你悟性好呢!”
洛媛媛低低的笑了。就算她是个矜持的孩子,被这么表扬,她还是高兴不已的。
“走吧!我们去演武场。地球时代总说十八般兵器,可也只是分类而已。姚百味说了,世间万物,都可以做食材,也可以做兵器,棍棒可以研磨,刀可以砍切剁,枪可以刺,削……我们一样一样的来。”
洛媛媛看着演武厅一墙的武器,愣神了……
雅力士老师说的是:一样一样的来?
这要练到什么时候?
可想想雅力士老师的话,世间万物,都可以做食材,也可以做兵器……
“雅力士老师,我们换个地方,来个野外生存吧!你负责我的安全,我负责你的食宿。”
雅力士点点头,“行!一整个假期都是你的。可现在,你得乖乖在室内练习。愿你有进步!”(未完待续。)