笔趣阁 www.bibiquge.com,将军凶猛夫人她被反撩了无错无删减全文免费阅读!
不过要想把这种发糕做的好吃的话,也是一个技术活,一个把控不好的话,就很容易把发糕做成那种红枣饼子,味道就没有那么松软,没有那么好吃了。
于是周青青这一次开始帮忙打下手,开始准备枣泥。
周木木再次开和面。
这种糕点里面要用到的枣泥一般都会选择蒸,这样就可以完美的保持红枣的清香还有味道,而且还会很容易脱核。
周青青把柴火添足之后,就到了周木木前面开始看。
周青青炒菜是肯定会炒的,但是做这种糕点,包子之类的东西,她可以说是有些一窍不通。
所以她一直看着,没有发表过意见。
但是当她发现周木木第五次给盆子里面加水的时候,她终于觉得有点不对劲了,就算是面再怎么干,加两三次水就顶天了吧?
周青青皱着眉头探头往周木木的面前的盆子里看了一眼,整个人眉头皱的更深了。
盆子里面的面粉因为加了太多次的水,都已经变得有些稀了,而且还特别粘手,周木木这会儿整个手上都是面粉,完全是不可能把面团给完美脱手的。
周青青虽然没有做过,但是没有吃过猪肉总归是见过猪跑的,她记得自己之前看别人和面的时候,不是这个样子的。
周木木的这个样子,很明显就是把水加太多了。
“木木,你有没有觉得你加的水有些太多了?”周青青认真问道。
正在努力跟黏黏糊糊的面团做斗争的周木木一愣,抬头看过来,一脸不解。
“正常的糕点我想应该不是这个样子的,面团应该是那种光滑饱满的,而且蒸熟的红枣里面肯定是还有水分的,那样跟面团和起来应该才是最正常的比例。”周青青就着自己的经验,轻声说道。
周木木眨巴眨巴眼,点了点头。
“可是,那样的话好浪费啊,要用好多好多面粉,我又没有办法一次性成功,所以我才会考虑少加一些面粉多弄了一些水,到时候就算是不成功的话,我还可以多尝试几次。”周木木理所当然的说道。
在她的概念里,在周家的时候为了节省,都是给锅里倒很少的米然后加很多的水的,所以她从来没有觉得这样不对。
周青青一愣,一瞬间似乎觉得自己顿悟了什么!
乳胶的测试她什么样的情况都试验过,但是就是没有尝试给里面加水!
要知道当初不少人过来买乳胶的时候,可都是有提过这东西有些贵的!
“木木,做糕点不是这个样子的,你必须得要用足够的面粉才能做成功,所以你要大胆一些,面粉不贵的,我完全可以负担起你!”周青青再次提议了一下周木木,就连忙出去了。
刘生的那桶乳胶还在外面放着,这一次周青青是专门拿着一个小木盆出来的。
此时的木盆里面已经有了差不多一个底层的水了,周青青小心翼翼的取了比水多上一些的乳胶,然后开始搅拌。
不过要想把这种发糕做的好吃的话,也是一个技术活,一个把控不好的话,就很容易把发糕做成那种红枣饼子,味道就没有那么松软,没有那么好吃了。
于是周青青这一次开始帮忙打下手,开始准备枣泥。
周木木再次开和面。
这种糕点里面要用到的枣泥一般都会选择蒸,这样就可以完美的保持红枣的清香还有味道,而且还会很容易脱核。
周青青把柴火添足之后,就到了周木木前面开始看。
周青青炒菜是肯定会炒的,但是做这种糕点,包子之类的东西,她可以说是有些一窍不通。
所以她一直看着,没有发表过意见。
但是当她发现周木木第五次给盆子里面加水的时候,她终于觉得有点不对劲了,就算是面再怎么干,加两三次水就顶天了吧?
周青青皱着眉头探头往周木木的面前的盆子里看了一眼,整个人眉头皱的更深了。
盆子里面的面粉因为加了太多次的水,都已经变得有些稀了,而且还特别粘手,周木木这会儿整个手上都是面粉,完全是不可能把面团给完美脱手的。
周青青虽然没有做过,但是没有吃过猪肉总归是见过猪跑的,她记得自己之前看别人和面的时候,不是这个样子的。
周木木的这个样子,很明显就是把水加太多了。
“木木,你有没有觉得你加的水有些太多了?”周青青认真问道。
正在努力跟黏黏糊糊的面团做斗争的周木木一愣,抬头看过来,一脸不解。
“正常的糕点我想应该不是这个样子的,面团应该是那种光滑饱满的,而且蒸熟的红枣里面肯定是还有水分的,那样跟面团和起来应该才是最正常的比例。”周青青就着自己的经验,轻声说道。
周木木眨巴眨巴眼,点了点头。
“可是,那样的话好浪费啊,要用好多好多面粉,我又没有办法一次性成功,所以我才会考虑少加一些面粉多弄了一些水,到时候就算是不成功的话,我还可以多尝试几次。”周木木理所当然的说道。
在她的概念里,在周家的时候为了节省,都是给锅里倒很少的米然后加很多的水的,所以她从来没有觉得这样不对。
周青青一愣,一瞬间似乎觉得自己顿悟了什么!
乳胶的测试她什么样的情况都试验过,但是就是没有尝试给里面加水!
要知道当初不少人过来买乳胶的时候,可都是有提过这东西有些贵的!
“木木,做糕点不是这个样子的,你必须得要用足够的面粉才能做成功,所以你要大胆一些,面粉不贵的,我完全可以负担起你!”周青青再次提议了一下周木木,就连忙出去了。
刘生的那桶乳胶还在外面放着,这一次周青青是专门拿着一个小木盆出来的。
此时的木盆里面已经有了差不多一个底层的水了,周青青小心翼翼的取了比水多上一些的乳胶,然后开始搅拌。