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nbsp; 过几天就八一建军节了,谢主任特意交代这次聚餐会有重要领导来厂里视察,不仅要把厂职工的聚餐搞好,领导包间的菜肴更是重中之重。
谢主任在召集后厨人员开会的时候,特意点名罗小苗来掌勺这次包间的宴席。好好叮嘱了一番罗小苗之后,谢主任又转头对老刁道:“老刁啊,这次让罗小苗掌勺呢,主要也是为了考验考验她,我们也要给年轻人一些机会嘛。你不要多想,你的任务也很重,你要保质保量地完成厂职工的聚餐。”
老刁笑嘻嘻道:“您老说的是,说实话,这次就算你不点名罗师傅掌勺,我也会推荐她去的,罗师傅厨艺高超,我也是很欣赏她的。”
谢主任颇感意外,以往这种重要的聚餐,要是他安排别人去掌勺,这老刁非得跟他急不可。可这次老刁竟欣然接受,还当众表达了对罗小苗的欣赏,这可真是太阳打西边出来了。
谢主任毕竟是老江湖,他惊愕了几秒,表情就就恢复了平常的弥勒佛样,笑呵呵道:“这就好,老刁近几年进步也是非常大的,你们要多向他学习学习啊。”
又说了一些注意事项和场面上的话,谢主任便道:“好了,今天就会就到这里了,散会。”
大家都散开去忙自己的事儿,谢主任又道:“罗小苗,你跟我过来一下,我跟你说一些宴席的注意事项。”
老刁朝马胖子使了个眼色,马胖子点点头,见罗小苗跟着谢主任去了小包间,便悄悄尾随了去。
谢主任跟罗小苗走到包间,罗小苗条件反射想带上门,谢主任却对小苗使了个眼色,还悄悄摆了摆手。小苗立刻心领神会,将门反方向一带,让门大开了。
马胖子本想趴门上偷听来着,没想到门一下子打开了,于是只好迅速一闪身躲到门框旁,这紧张地一闪一挪抖得他一身肥膘全是冷汗。
他抹了把汗,趴着墙沿心里还在偷笑,这罗小苗果真是涉世未深的丫头片子,谢主任这时候找她正是说要紧事儿的,她还把这门大开,不是正好方便人偷听么。
两人坐下后,谢主任咳了一下,瞄了一下门口,笑着对小苗道:“小苗啊,这次的任务比较重要,你一定要好好给我完成啊,可不能让我失望。”边说话边走到窗边去泡茶。
罗小苗一间谢主任要亲自去泡茶,赶忙站起来道:“主任,我来泡吧!”
谢主任摆摆手,嘴里又道:“你呀,抓紧时间想想要做什么菜,一定要做有特色、有档次的菜。”说完把开水倒在茶壶和杯子里洗了洗,又将涮过杯、壶的水全都倒在了一个杯子里。
“我听说你淮扬、粤、川、鲁、浙、闽、湘、徽八大菜系样样精通,你就从这些菜里边选出最有代表性的……”
谢主任边说话,边微笑着拿着装满开水的杯子往门口走,小苗看了一眼,低下头忍不住弯了弯嘴角。
门口的马胖子正听得不亦乐乎,还扒着墙沿想要听得更真切一些,他正诧异怎么这谢主任的声音越来越大了呢,猛然之间一泼热水浇到了身上,他顿时“嗷——”地大叫起来——
“妈呀!烫死老子了!”一叫完马胖子顿时懊悔地捂住了嘴,可被烫的地方又火烧火燎一般的疼,他只好抖着湿透的裤子龇牙咧嘴地想跑。
谢主任却在此时探出了身子,“谁在门外啊?咦,马胖子,你在这儿干嘛?”
马胖子刚跑了几步,闻声顿时满头大汗地转过来,忍痛挤出一抹讪笑:“谢、谢主任,那、那个,我刚才正好从门口经过……”
“哦……咦,你怎么满头大汗的?”谢主任笑眯眯道,“事情做累了也要适当休息休息,也别太累着自个儿了啊!”
“谢、谢谢谢主任,我、我知道了。”马胖子一脸窘迫,不住点头哈腰道。
“嗯,去吧。”谢主任挥挥手进了屋。
谢主任进屋继续慢条斯理地泡茶,嘴里道:“小苗啊,这在国企里面做事,有些事也是身不由己,毕竟龙蛇混杂,很多人都是有背景的。”
小苗听得频频点头,又听谢主任话锋一转,“这后厨的血液也该换一换了,你要好好努力啊,我看好你。”
小苗笑笑道:“我会努力的,主任。”
“好,好。”谢主任把泡好的茶水递给罗小苗,小苗赶紧站起来双手接起。
“我听说,闽菜中有一道代表菜,叫‘佛跳墙’,你会做吗?”谢主任端着茶杯,慢慢咂了一口。
“佛跳墙?”小苗听到这个名字就激动不已,这道菜她在乡下的时候就肖想已久,没想到这么快就有机会做了!
她想了想,看向谢主任道:“我没做过,但是我想应该没问题。”
“好,”谢主任微笑着点头,“近几年,在广州、香港一带掀起了比试这道菜的风潮,还在世界范围内带起了一阵佛跳墙热。这道菜的名贵和营养价值就不用我多说了,我建议这次就把它作为压轴菜。你再好好想几个有特色的菜,列个菜单给我看一下。”
“好的!我明天就把菜单给您!”小苗高兴道。
“嗯,”谢主任有意无意地瞥了一眼门外,道了句:“这几天你做事不仅要用心,更要多长个心眼,凡事尽量亲力亲为,不要太过轻信别人。”
这话都说的这么明白了,小苗心中感激,便郑重地点点头道:“你放心吧,谢主任,这次的宴席,一定不会让您失望!”
马胖子龇牙咧嘴地跑到池子边,打开水龙头猛冲了会儿,这才趔趄着走到老刁面前,低着头不敢说话。
“你低着头干啥?脸被人打肿了?”老刁敲了一下他的脑袋,啐了一句。
“打是没被人打,被那老家伙浇了一裤子开水,腿都起泡了,可疼死老子了。”马胖子垂头丧气道。
“谁?被老谢浇的?”老刁诧异道。
“不是他还有谁!”马胖子愤愤道。
“那你听到了什么?”
“我刚趴墙边,他就出来浇了我一腿的开水,我、我啥都没听到……”
“啥?”老刁气得踹了马胖子一脚,正好踹到他被开水烫伤的地方,马胖子顿时“嗷!”地一声蹦了起来,嚎叫着一路奔逃。
“叫!叫!叫!”老刁抄起一根擀面杖就追了过去,边敲边骂道,“我叫你叫唤!烫死你活该!你个成事不足败事有余的东西,净给老子坏事……”
吃完晚饭,小苗借口出去遛弯,走到一个僻静处便赶紧进入了空间。她翻看着书架上的菜谱,细细研究出了一个二十五道菜的菜单,里面全都是八大菜系的特色菜,有“三套鸭”、“鱼咬羊”、“蟹粉狮子头”、“虾爆鳝背”……
第二天,罗小苗便把菜单拿给谢主任过目,谢主任看过之后连连赞叹:“果然有本事,这全中国的菜我看就没有能难得倒你的。材料好好准备,一定要买上等的,经费不用担心。”
小苗很高兴,要做好佛跳墙等名贵的菜肴,材料好坏是最关键的。谢主任特意这样说,很明显是担心她有这方面的后顾之忧,不得不说,这老头儿真是细心啊。
剩下的几天,罗小苗就开始穿梭在各个市场和副食店之间,只为寻找到最上乘的材料。为此,小苗还特意申请出差去了一趟青岛,就为了买到最好的鱼翅、刺参、鲍鱼、和瑶柱等海产品。
到了建军节那天,小苗一起床就把食材一层层在坛子内码好,又放在炭炉上煨了两个小时,然后才开盖将刺参、蹄筋、鱼高肚、鱼唇等放入坛内,然后才仔细封好了坛子口。
最后,罗小苗从衣柜里拿出一件棉袄将坛子裹上,就这么抱着坛子到了后厨。
nbsp; 过几天就八一建军节了,谢主任特意交代这次聚餐会有重要领导来厂里视察,不仅要把厂职工的聚餐搞好,领导包间的菜肴更是重中之重。
谢主任在召集后厨人员开会的时候,特意点名罗小苗来掌勺这次包间的宴席。好好叮嘱了一番罗小苗之后,谢主任又转头对老刁道:“老刁啊,这次让罗小苗掌勺呢,主要也是为了考验考验她,我们也要给年轻人一些机会嘛。你不要多想,你的任务也很重,你要保质保量地完成厂职工的聚餐。”
老刁笑嘻嘻道:“您老说的是,说实话,这次就算你不点名罗师傅掌勺,我也会推荐她去的,罗师傅厨艺高超,我也是很欣赏她的。”
谢主任颇感意外,以往这种重要的聚餐,要是他安排别人去掌勺,这老刁非得跟他急不可。可这次老刁竟欣然接受,还当众表达了对罗小苗的欣赏,这可真是太阳打西边出来了。
谢主任毕竟是老江湖,他惊愕了几秒,表情就就恢复了平常的弥勒佛样,笑呵呵道:“这就好,老刁近几年进步也是非常大的,你们要多向他学习学习啊。”
又说了一些注意事项和场面上的话,谢主任便道:“好了,今天就会就到这里了,散会。”
大家都散开去忙自己的事儿,谢主任又道:“罗小苗,你跟我过来一下,我跟你说一些宴席的注意事项。”
老刁朝马胖子使了个眼色,马胖子点点头,见罗小苗跟着谢主任去了小包间,便悄悄尾随了去。
谢主任跟罗小苗走到包间,罗小苗条件反射想带上门,谢主任却对小苗使了个眼色,还悄悄摆了摆手。小苗立刻心领神会,将门反方向一带,让门大开了。
马胖子本想趴门上偷听来着,没想到门一下子打开了,于是只好迅速一闪身躲到门框旁,这紧张地一闪一挪抖得他一身肥膘全是冷汗。
他抹了把汗,趴着墙沿心里还在偷笑,这罗小苗果真是涉世未深的丫头片子,谢主任这时候找她正是说要紧事儿的,她还把这门大开,不是正好方便人偷听么。
两人坐下后,谢主任咳了一下,瞄了一下门口,笑着对小苗道:“小苗啊,这次的任务比较重要,你一定要好好给我完成啊,可不能让我失望。”边说话边走到窗边去泡茶。
罗小苗一间谢主任要亲自去泡茶,赶忙站起来道:“主任,我来泡吧!”
谢主任摆摆手,嘴里又道:“你呀,抓紧时间想想要做什么菜,一定要做有特色、有档次的菜。”说完把开水倒在茶壶和杯子里洗了洗,又将涮过杯、壶的水全都倒在了一个杯子里。
“我听说你淮扬、粤、川、鲁、浙、闽、湘、徽八大菜系样样精通,你就从这些菜里边选出最有代表性的……”
谢主任边说话,边微笑着拿着装满开水的杯子往门口走,小苗看了一眼,低下头忍不住弯了弯嘴角。
门口的马胖子正听得不亦乐乎,还扒着墙沿想要听得更真切一些,他正诧异怎么这谢主任的声音越来越大了呢,猛然之间一泼热水浇到了身上,他顿时“嗷——”地大叫起来——
“妈呀!烫死老子了!”一叫完马胖子顿时懊悔地捂住了嘴,可被烫的地方又火烧火燎一般的疼,他只好抖着湿透的裤子龇牙咧嘴地想跑。
谢主任却在此时探出了身子,“谁在门外啊?咦,马胖子,你在这儿干嘛?”
马胖子刚跑了几步,闻声顿时满头大汗地转过来,忍痛挤出一抹讪笑:“谢、谢主任,那、那个,我刚才正好从门口经过……”
“哦……咦,你怎么满头大汗的?”谢主任笑眯眯道,“事情做累了也要适当休息休息,也别太累着自个儿了啊!”
“谢、谢谢谢主任,我、我知道了。”马胖子一脸窘迫,不住点头哈腰道。
“嗯,去吧。”谢主任挥挥手进了屋。
谢主任进屋继续慢条斯理地泡茶,嘴里道:“小苗啊,这在国企里面做事,有些事也是身不由己,毕竟龙蛇混杂,很多人都是有背景的。”
小苗听得频频点头,又听谢主任话锋一转,“这后厨的血液也该换一换了,你要好好努力啊,我看好你。”
小苗笑笑道:“我会努力的,主任。”
“好,好。”谢主任把泡好的茶水递给罗小苗,小苗赶紧站起来双手接起。
“我听说,闽菜中有一道代表菜,叫‘佛跳墙’,你会做吗?”谢主任端着茶杯,慢慢咂了一口。
“佛跳墙?”小苗听到这个名字就激动不已,这道菜她在乡下的时候就肖想已久,没想到这么快就有机会做了!
她想了想,看向谢主任道:“我没做过,但是我想应该没问题。”
“好,”谢主任微笑着点头,“近几年,在广州、香港一带掀起了比试这道菜的风潮,还在世界范围内带起了一阵佛跳墙热。这道菜的名贵和营养价值就不用我多说了,我建议这次就把它作为压轴菜。你再好好想几个有特色的菜,列个菜单给我看一下。”
“好的!我明天就把菜单给您!”小苗高兴道。
“嗯,”谢主任有意无意地瞥了一眼门外,道了句:“这几天你做事不仅要用心,更要多长个心眼,凡事尽量亲力亲为,不要太过轻信别人。”
这话都说的这么明白了,小苗心中感激,便郑重地点点头道:“你放心吧,谢主任,这次的宴席,一定不会让您失望!”
马胖子龇牙咧嘴地跑到池子边,打开水龙头猛冲了会儿,这才趔趄着走到老刁面前,低着头不敢说话。
“你低着头干啥?脸被人打肿了?”老刁敲了一下他的脑袋,啐了一句。
“打是没被人打,被那老家伙浇了一裤子开水,腿都起泡了,可疼死老子了。”马胖子垂头丧气道。
“谁?被老谢浇的?”老刁诧异道。
“不是他还有谁!”马胖子愤愤道。
“那你听到了什么?”
“我刚趴墙边,他就出来浇了我一腿的开水,我、我啥都没听到……”
“啥?”老刁气得踹了马胖子一脚,正好踹到他被开水烫伤的地方,马胖子顿时“嗷!”地一声蹦了起来,嚎叫着一路奔逃。
“叫!叫!叫!”老刁抄起一根擀面杖就追了过去,边敲边骂道,“我叫你叫唤!烫死你活该!你个成事不足败事有余的东西,净给老子坏事……”
吃完晚饭,小苗借口出去遛弯,走到一个僻静处便赶紧进入了空间。她翻看着书架上的菜谱,细细研究出了一个二十五道菜的菜单,里面全都是八大菜系的特色菜,有“三套鸭”、“鱼咬羊”、“蟹粉狮子头”、“虾爆鳝背”……
第二天,罗小苗便把菜单拿给谢主任过目,谢主任看过之后连连赞叹:“果然有本事,这全中国的菜我看就没有能难得倒你的。材料好好准备,一定要买上等的,经费不用担心。”
小苗很高兴,要做好佛跳墙等名贵的菜肴,材料好坏是最关键的。谢主任特意这样说,很明显是担心她有这方面的后顾之忧,不得不说,这老头儿真是细心啊。
剩下的几天,罗小苗就开始穿梭在各个市场和副食店之间,只为寻找到最上乘的材料。为此,小苗还特意申请出差去了一趟青岛,就为了买到最好的鱼翅、刺参、鲍鱼、和瑶柱等海产品。
到了建军节那天,小苗一起床就把食材一层层在坛子内码好,又放在炭炉上煨了两个小时,然后才开盖将刺参、蹄筋、鱼高肚、鱼唇等放入坛内,然后才仔细封好了坛子口。
最后,罗小苗从衣柜里拿出一件棉袄将坛子裹上,就这么抱着坛子到了后厨。