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知道,三少夫人将他们打发出去,肯定是自己要用这厨房,便连带着菜刀与刀板一同带了出去。
虞清溪招了暗人下来,询问了他们之中最会做吃食的那个留下,让他在暗处看着,到时候学给他主子看。那名暗人点了点头应下,隐到梁上。
虞清溪在旁边小炉上烧一小锅水,又取出一块瘦猪肉切成小块,然后放到锅里焯过一滚,再洗净。他将锅洗一洗,将焯好的猪肉块放到锅里,放入生姜料酒和各种调味,再放了水进去煮。大火煮开之后便转了小火,慢慢炖。
炖了一半,春雨已收拾好了笋,在门外不知道是进还是等。虞清溪直接叫了她进来,之后的事情让春雨来帮忙。
肉炖烂之后,虞清溪和春雨净了手,将肉拆开又撕成细丝。看着差不多了,虞清溪让春雨将小炉的火压小,他把细丝全都放进锅里,用微火烘。虞清溪把袖口扎好,伸手进锅里抓起细丝一边翻,一边抖。
“三少夫人,让我来吧,小心烫着手。”春雨赶紧洗了手过来。
“火微一点,便不会烫。”虞清溪道,他不着痕迹地瞥过梁上,“这翻肉松就跟炒茶的手法差不多,火候不能大,慢烘慢翻,得把水分都烘干才行。”
“哦。”春雨点头,她不知虞清溪的话是说给梁上某人听的。
待肉松变得十分蓬松,虞清溪捏了一小撮尝过才收手,将肉松收在干燥的盘里放凉。他对春雨道:“待会春霁的瓷罐买回来,洗净后滤干了再盛放这肉松。”
“是。”春雨应。
“方才这做法不得外传。”虞清溪看着春雨道。
“是!”春雨沉沉点头,这是三少夫人信赖她才交给她,自然不能让三少夫人失望。
“煮一碗烂糊面,蔬菜叶子切碎一点,少油少盐,糖宝醒来可以吃。”虞清溪道。
“是。”春雨点头。
虞清溪回到屋里,糖宝已经醒了,任桑榆正抱着他玩风车。任桑榆看到他进来,便随口问道:“哪儿去了?”
“让春雨做一些吃食,待会儿好给糖宝吃。”虞清溪走过去看糖宝。
任桑榆和虞清溪说话,风车便停了下来。糖宝等不及,脸蛋一鼓,用力一吹,口水喷了出来,风车却是纹丝未动。糖宝一脸懵逼,不懂为甚他这么卖力,风车却这么不给面子。任桑榆和虞清溪见状,皆笑出声来。
两人与糖宝玩了一会儿,春雨便拿了煮好的烂糊面过来。他们便一个抱,一个喂,十分有耐心。任桑榆看着虞清溪耐心细致地喂糖宝,终于有些能体会奚家夫夫为一个孩子吃醋的感受了。白日在奚家的时候,他原本是想着尽快抱养个孩子的,可现下这么看来,他迟疑了,他不想有人占去虞清溪太多的目光和心思,抱养孩子的事还是晚两年再看吧。
晚膳之后,任桑榆在外屋扎马练拳,虞清溪给糖宝洗了个澡,然后将他放在床上玩。糖宝乖乖地坐在床上,乐此不疲地摆弄着拨浪鼓,也不需要人抱。虞清溪看了一眼糖宝,到书案前把肉松的制作步骤写下来,末了,他又添上“调味可依据各人口味更改若有烘炉口味更佳”。
春雨拿着两瓷罐肉松过来的时候,虞清溪已将此写好吹干。她道:“三少夫人,装了两个罐子还有多,奴便装在以前装蜜饯的瓷罐里了。”
“好,这两个我有用,多下的那个待三少爷夜宵时尝尝。”虞清溪接了那两个瓷罐子,又问,“糖宝的晚饭做好了吗?”糖宝的点心吃得晚,所以晚饭也顺延了。
“春霁给做了米糊,我去取来。”春雨道。
虞清溪点头:“从我账上取五百两银票来。”
“是。”春雨下去。
知道,三少夫人将他们打发出去,肯定是自己要用这厨房,便连带着菜刀与刀板一同带了出去。
虞清溪招了暗人下来,询问了他们之中最会做吃食的那个留下,让他在暗处看着,到时候学给他主子看。那名暗人点了点头应下,隐到梁上。
虞清溪在旁边小炉上烧一小锅水,又取出一块瘦猪肉切成小块,然后放到锅里焯过一滚,再洗净。他将锅洗一洗,将焯好的猪肉块放到锅里,放入生姜料酒和各种调味,再放了水进去煮。大火煮开之后便转了小火,慢慢炖。
炖了一半,春雨已收拾好了笋,在门外不知道是进还是等。虞清溪直接叫了她进来,之后的事情让春雨来帮忙。
肉炖烂之后,虞清溪和春雨净了手,将肉拆开又撕成细丝。看着差不多了,虞清溪让春雨将小炉的火压小,他把细丝全都放进锅里,用微火烘。虞清溪把袖口扎好,伸手进锅里抓起细丝一边翻,一边抖。
“三少夫人,让我来吧,小心烫着手。”春雨赶紧洗了手过来。
“火微一点,便不会烫。”虞清溪道,他不着痕迹地瞥过梁上,“这翻肉松就跟炒茶的手法差不多,火候不能大,慢烘慢翻,得把水分都烘干才行。”
“哦。”春雨点头,她不知虞清溪的话是说给梁上某人听的。
待肉松变得十分蓬松,虞清溪捏了一小撮尝过才收手,将肉松收在干燥的盘里放凉。他对春雨道:“待会春霁的瓷罐买回来,洗净后滤干了再盛放这肉松。”
“是。”春雨应。
“方才这做法不得外传。”虞清溪看着春雨道。
“是!”春雨沉沉点头,这是三少夫人信赖她才交给她,自然不能让三少夫人失望。
“煮一碗烂糊面,蔬菜叶子切碎一点,少油少盐,糖宝醒来可以吃。”虞清溪道。
“是。”春雨点头。
虞清溪回到屋里,糖宝已经醒了,任桑榆正抱着他玩风车。任桑榆看到他进来,便随口问道:“哪儿去了?”
“让春雨做一些吃食,待会儿好给糖宝吃。”虞清溪走过去看糖宝。
任桑榆和虞清溪说话,风车便停了下来。糖宝等不及,脸蛋一鼓,用力一吹,口水喷了出来,风车却是纹丝未动。糖宝一脸懵逼,不懂为甚他这么卖力,风车却这么不给面子。任桑榆和虞清溪见状,皆笑出声来。
两人与糖宝玩了一会儿,春雨便拿了煮好的烂糊面过来。他们便一个抱,一个喂,十分有耐心。任桑榆看着虞清溪耐心细致地喂糖宝,终于有些能体会奚家夫夫为一个孩子吃醋的感受了。白日在奚家的时候,他原本是想着尽快抱养个孩子的,可现下这么看来,他迟疑了,他不想有人占去虞清溪太多的目光和心思,抱养孩子的事还是晚两年再看吧。
晚膳之后,任桑榆在外屋扎马练拳,虞清溪给糖宝洗了个澡,然后将他放在床上玩。糖宝乖乖地坐在床上,乐此不疲地摆弄着拨浪鼓,也不需要人抱。虞清溪看了一眼糖宝,到书案前把肉松的制作步骤写下来,末了,他又添上“调味可依据各人口味更改若有烘炉口味更佳”。
春雨拿着两瓷罐肉松过来的时候,虞清溪已将此写好吹干。她道:“三少夫人,装了两个罐子还有多,奴便装在以前装蜜饯的瓷罐里了。”
“好,这两个我有用,多下的那个待三少爷夜宵时尝尝。”虞清溪接了那两个瓷罐子,又问,“糖宝的晚饭做好了吗?”糖宝的点心吃得晚,所以晚饭也顺延了。
“春霁给做了米糊,我去取来。”春雨道。
虞清溪点头:“从我账上取五百两银票来。”
“是。”春雨下去。