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盘棋,但是很明显媳妇的心,并不在下棋上,乔月吃过饭,收拾好厨房就钻进了书房。
季子仁心下好奇,也跟着进去了,然后就看见媳妇正在之上奋笔疾书,不大一会功夫,就写了一堆缺胳膊断腿的汉字。
“我一个没上过学堂的,太多字不会写了,我就写的简单一点,我自己认识就好。”
乔月醉心文学创作,不想跟相公多说话分散思路,就简明扼要的介绍了一下自己现在的境况。
“媳妇真聪明,虽然这些字都缺胳膊少腿的,但是长得倒是跟原来的字很像,认真看的话,倒是能顺下去,你这个是不是蛤蟆讨媳妇的故事?”
季子仁知道媳妇这是不爱搭理他,就随手拿起一张纸,读了起来,然后就开始想尽办法跟媳妇搭话。
“哎呦,你竟然看明白了,不愧是我相公,真棒。”
这声夸赞倒是乔月发自内心的,毕竟简体字跟古代的文字还是有一些差别的,能如此顺利的读下去,也算是天资聪颖了。
“要不我帮你用正确的字,重新誊写一份吧,等写完这厚厚的一本,拿到书店,没准还能赚点钱呢。”
季子仁一脸贱兮兮的样子,凑到媳妇跟前求关注。
“那你写吧,遇到不认识的,我告诉你。”
难得有人这么支持自己的文学创作,乔月正乐不得呢,赶紧错开身体,给相公让开了个地方,两人并肩坐着,一起写着故事,时不时的抬眼看一眼对方,然后继续创作,和谐又美好。
“阿娘,今天吃韭菜盒子呀?我跟弟弟把韭菜割好了。”
米粒跟小锄头两人拎了一篮子的韭菜,乐颠颠的跑进了书房。
“外面下着雨呢,你俩从哪弄来的呀?”
乔月看着这篮子里少的可怜的韭菜,也真是哭笑不得了,这两个孩子,为了口吃的,可真是煞费苦心了。
“外面雨下的小了,我俩穿着斗篷去的,衣服一点都没湿。”
小米粒骄傲的向母亲解释道。
“看把你俩馋的,你俩要是想吃韭菜盒子,就去厨房把韭菜洗干净了,不然不让你阿娘给你做。”
季子仁停下了笔,一脸坏笑的让儿子去干活。
小米粒听了阿爹的话,领着弟弟就去了厨房,毫无怨言,对吃也算是真爱了。
“这俩傻孩子,就弄这几根韭菜,能做几个韭菜盒子啊?”
乔月眼含笑意的看向自家相公,季子仁接收到了媳妇的指定,无奈的起身,找了个草帽,顶着绵绵细雨去了菜园子。
写了好久的字,乔月也有些饿了,正好孩子们已经帮自己决定了菜色,乔月也不用费尽心思去想了。
家里正好还有季子仁上次在码头,带回来的海虾米,放在韭菜盒子里,特别的好吃。
这韭菜盒子,是每家的主妇都会做的东西,不过大家一般情况下都不用纯的白面粉做,为了节省粮食,都是用研磨得精细的苞米面,混着一点白面粉做皮,因为粘合性不咋好,所以一般都是直接贴在炖菜的锅边,等菜好了,韭菜盒子也好了。
馅子更是随意了,只放一些韭菜,基本上不放鸡蛋,就算放鸡蛋,也是一盆韭菜就放一两个鸡蛋,毕竟鸡蛋是要留着卖钱的,不过就着鲜嫩的韭菜,这样做出来的锅贴韭菜盒子,味道倒是也不错,也是大家难得吃得到的美味了。
乔月做的韭菜盒子,自然味道优先了,这就是家里有粮又有油的好处了,做东西可以讲究一下,美味自然也是翻倍的。
上好的面粉配上最鲜嫩的韭菜,鸡蛋随便吃,还有海虾米可以放,味道不好才怪了呢。
不过韭菜盒子的制作过程中,还需要掌握几个要点,烙出的韭菜盒子才会更加可口。
首先说皮,烫面的为佳,制作好的韭菜盒子皮会柔软,但是面粉也不能全用开水烫,一般会烫一半面粉或者一半多一点,再加入冷水和成比较柔软的面团。
馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜,所以在拌馅的时候,切好的韭菜末要先用豆油拌一下,这样能避免韭菜出水。
摊鸡蛋的时候,先炸脆几根粉条,捏成粉末放在韭菜里,然后将摊好的鸡蛋剁碎,放凉,然后跟着粉条碎和海虾米放在切好的韭菜末里,一起搅拌,调料只需要放上细盐,馅子就算拌好了。
揪一块面,在手心弄成饼状,放上馅子,两边一对折,捏好了边,然后拍在锅边,轻拍两下,韭菜盒子就成型了。
季子仁负责掌握火候,两个孩子负责围观,乔月向三人展示着自己强大的手速,不大一会,五六个韭菜盒子就出锅了,乔月拿出两个韭菜盒子,放在盘子边,等晾凉后给两个孩子先解解馋。
季子仁则一手烧火,一手拿着刚出锅的美味,嘶嘶哈哈的吃着,也真是铁嘴呀,这么烫也能咽进肚子,两个孩子则吐着口水看着季子仁吃。
乔月则一脸无奈又宠溺的看着这爷仨。
盘棋,但是很明显媳妇的心,并不在下棋上,乔月吃过饭,收拾好厨房就钻进了书房。
季子仁心下好奇,也跟着进去了,然后就看见媳妇正在之上奋笔疾书,不大一会功夫,就写了一堆缺胳膊断腿的汉字。
“我一个没上过学堂的,太多字不会写了,我就写的简单一点,我自己认识就好。”
乔月醉心文学创作,不想跟相公多说话分散思路,就简明扼要的介绍了一下自己现在的境况。
“媳妇真聪明,虽然这些字都缺胳膊少腿的,但是长得倒是跟原来的字很像,认真看的话,倒是能顺下去,你这个是不是蛤蟆讨媳妇的故事?”
季子仁知道媳妇这是不爱搭理他,就随手拿起一张纸,读了起来,然后就开始想尽办法跟媳妇搭话。
“哎呦,你竟然看明白了,不愧是我相公,真棒。”
这声夸赞倒是乔月发自内心的,毕竟简体字跟古代的文字还是有一些差别的,能如此顺利的读下去,也算是天资聪颖了。
“要不我帮你用正确的字,重新誊写一份吧,等写完这厚厚的一本,拿到书店,没准还能赚点钱呢。”
季子仁一脸贱兮兮的样子,凑到媳妇跟前求关注。
“那你写吧,遇到不认识的,我告诉你。”
难得有人这么支持自己的文学创作,乔月正乐不得呢,赶紧错开身体,给相公让开了个地方,两人并肩坐着,一起写着故事,时不时的抬眼看一眼对方,然后继续创作,和谐又美好。
“阿娘,今天吃韭菜盒子呀?我跟弟弟把韭菜割好了。”
米粒跟小锄头两人拎了一篮子的韭菜,乐颠颠的跑进了书房。
“外面下着雨呢,你俩从哪弄来的呀?”
乔月看着这篮子里少的可怜的韭菜,也真是哭笑不得了,这两个孩子,为了口吃的,可真是煞费苦心了。
“外面雨下的小了,我俩穿着斗篷去的,衣服一点都没湿。”
小米粒骄傲的向母亲解释道。
“看把你俩馋的,你俩要是想吃韭菜盒子,就去厨房把韭菜洗干净了,不然不让你阿娘给你做。”
季子仁停下了笔,一脸坏笑的让儿子去干活。
小米粒听了阿爹的话,领着弟弟就去了厨房,毫无怨言,对吃也算是真爱了。
“这俩傻孩子,就弄这几根韭菜,能做几个韭菜盒子啊?”
乔月眼含笑意的看向自家相公,季子仁接收到了媳妇的指定,无奈的起身,找了个草帽,顶着绵绵细雨去了菜园子。
写了好久的字,乔月也有些饿了,正好孩子们已经帮自己决定了菜色,乔月也不用费尽心思去想了。
家里正好还有季子仁上次在码头,带回来的海虾米,放在韭菜盒子里,特别的好吃。
这韭菜盒子,是每家的主妇都会做的东西,不过大家一般情况下都不用纯的白面粉做,为了节省粮食,都是用研磨得精细的苞米面,混着一点白面粉做皮,因为粘合性不咋好,所以一般都是直接贴在炖菜的锅边,等菜好了,韭菜盒子也好了。
馅子更是随意了,只放一些韭菜,基本上不放鸡蛋,就算放鸡蛋,也是一盆韭菜就放一两个鸡蛋,毕竟鸡蛋是要留着卖钱的,不过就着鲜嫩的韭菜,这样做出来的锅贴韭菜盒子,味道倒是也不错,也是大家难得吃得到的美味了。
乔月做的韭菜盒子,自然味道优先了,这就是家里有粮又有油的好处了,做东西可以讲究一下,美味自然也是翻倍的。
上好的面粉配上最鲜嫩的韭菜,鸡蛋随便吃,还有海虾米可以放,味道不好才怪了呢。
不过韭菜盒子的制作过程中,还需要掌握几个要点,烙出的韭菜盒子才会更加可口。
首先说皮,烫面的为佳,制作好的韭菜盒子皮会柔软,但是面粉也不能全用开水烫,一般会烫一半面粉或者一半多一点,再加入冷水和成比较柔软的面团。
馅料中的韭菜是比较容易出水的一种蔬菜,所以在拌馅的时候,切好的韭菜末要先用豆油拌一下,这样能避免韭菜出水。
摊鸡蛋的时候,先炸脆几根粉条,捏成粉末放在韭菜里,然后将摊好的鸡蛋剁碎,放凉,然后跟着粉条碎和海虾米放在切好的韭菜末里,一起搅拌,调料只需要放上细盐,馅子就算拌好了。
揪一块面,在手心弄成饼状,放上馅子,两边一对折,捏好了边,然后拍在锅边,轻拍两下,韭菜盒子就成型了。
季子仁负责掌握火候,两个孩子负责围观,乔月向三人展示着自己强大的手速,不大一会,五六个韭菜盒子就出锅了,乔月拿出两个韭菜盒子,放在盘子边,等晾凉后给两个孩子先解解馋。
季子仁则一手烧火,一手拿着刚出锅的美味,嘶嘶哈哈的吃着,也真是铁嘴呀,这么烫也能咽进肚子,两个孩子则吐着口水看着季子仁吃。
乔月则一脸无奈又宠溺的看着这爷仨。